Här har ni ett gott recept, en blandning av massa nyttigt!

Grytan gör jag såhär:
Stek lök och tillsammans med köttfärs alternativt vegetariskt och pressa i 1-2 vitlökar. Häll i krossade tomater tillsammans med buljong och vatten. Sedan i med massa grönsaker; jag brukar köra på paprika, tomat, champinjoner, majs och sedan kikärtor eller kidneybönor. Krydda med tacokrydda på påse (finns den från ”spicemaster” som är utan socker och tillsatser), soya, lite sweerchilli, vitlökspulver och chillipulver. Låt koka ihop och servera med ris eller valfri kolhydratskälla eller bara ät den som den är med en klick naturell kvarg?! Yum!

Stekt fläskfilé – kikärtor/majs med olivolja spiskummin salt och vitlök – rödbetor med flingsalt – samt ugnsrostad broccoli, blomkål och zucchini.
Tips; stek köttet så att det får yta och sätt sedan in i ugn tillsammans med grönsakerna så den stekt färdigt där inne för ett saftigt och gott kött.

Gott, rent och nyttigt!

Jag vet att P älskar småkakor, så jag försökte mig på en nyttigare variant på kokoskakor (eller utplattade kokostoppar hehe).

Recept.
– 0,75dl kokosolja
– 1msk honung
– 2 ägg
– 200g riven kokos
– 1 tsk vaniljpulver
– rivet skal från 1 citron
– lite pressad citronsaft

Rör ihop allt och forma små bollar som du lägger på en plåt med smörpapper och plattar ut lite lätt.
In i ugnen på 175grader i cirka 10min.

Så lätt och dem blev svin goda!