Hanna Elfast

En av de goaste veganska rätterna jag gjort hittills. Dessutom perfekt för lunchlådor!

Du behöver:

– 1 gul lök
– 1 krossade tomater med örtsmak samt 1 krossade tomater med vitlökssmak.
– 1 vitlöksklyfta
– 1 skvätt soja
– 1 klick sweetchilli
– 1 klick srirachasås.
– 1 grönsaksbuljongtärning
– Kryddor: svartpeppar, örtagård, lökpulver.
– 1 paket fryst basilika
– Lasagne plattor på bönor från risenta.
– Vegansk ost jag valde en variant på mozzarella (valfritt)
– Vegansk färs (från anamma)

Gör såhär:

– Sätt ugnen på 200grader.
– Hacka och stek löken
– i med färsen och stek tills den får lite yta samt pressa i vitlöken.
– i med de två paketen krossade tomater samt sojan, sweet chilin och srirachasåsen.
– smula ner buljongtärningen och tillsätt lite vatten.
– Krydda med samtliga kryddor utom basilikan och smaka av med mer av något av dem – gå på känsla.
– Låt koka ihop och smörj en plåt med lite rapsolja.
– Lägg i ett lager av såsen och sedan på med plattorna som täcker hela plåten. Gör så tills sista lagret blir sås.
– Toppa med hela paketet hackad basilika.
– Skiva osten och lägg som sista lagret.
– In i ugnen i ca 30min.

KLART!

Detta måste ni prova om ni har svart att hitta vegansk mat som är lik en lasagne med kött.
Den får dessutom bättre näringsvärde med pastaplattor på bönor! 🙂

HÄLSA: Hälsa är inte bara fysisk utan även psykisk. Jag försöker se hälsa ur alla aspekter och gör det som får mig att må bra. Näringsrik kost och träning ger mig energi till en vardag som jag vill fylla av saker jag tycker är roligt och människor med bra energi. Hälsa är för mig att vara lycklig och må bra.

HARMONI: Det är lätt att stressa upp sig när du känner att du har SÅ MYCKET på dina axlar och saker att ta tag i och få gjort. Mitt bästa knep är att skriva en checklista (jag älskar listor) och sedan ta en sak i taget!

TRÄNING: En vinnande kombo. Jag vill utmana min kropp på olika sätt och på så sätt skapa en mångsidig och stark kropp nu och för framtiden. Träning ger mig så mycket och det är verkligen en grundsten till att jag ska må bra i livet!

MATFILOSOFI: Så naturligt det går. Så miljövänligt det går. Så hälsosamt det går. Där av faller kött och animalier bort ur min kost. Men min filosofi grundar i att göra så gott du kan och se det långsiktigt.

EGOBOOST: Får du en komplimang, ta verkligen till dig det. Ge dig själv komplimanger. Lista upp allt du är bra på och vad du åstadkommit. Att vara en bra vän och känna att jag ger bra energi till andra ger mig en egoboost. Se tillbaka på din utveckling från för några år sedan, jag får en riktig egoboost om jag tänker på vad jag gjort och hur jag utvecklats som människa sedan dess.

AVKOPPLING: Yoga och enkel meditation eller mindfulness. Jag är så lycklig att jag gett yoga en ärlig chans för jag känner verkligen att det ger mig så mycket och framförallt avkopplingen jag behöver i en annars relativt stressig vardag med studier, jobb och egna projekt.

INSPIRATION: Personer som skapat sin egen verklighet, startat eget och flyttat till varmare breddgrader. Det är en dröm för mig!

MORGONRUTIN: På en helg tar jag gärna en hundpromenad efter morgonkaffet. På en vardag vill jag ha 1,5h på mig hemma innan jag ska iväg till skola, jag älskar att ha god tid på mig och njuter av en lugn morgon! Efter en dusch och frukost kör P mig till skolan – det är våran lilla kvalitetstid på morgonen, lyssnandes på tung Hip Hop eller ABBA på högsta volym haha.

Lillördag! Jag var i skolan vid 9 och hade en presentation och checkade av ett moment i säljsamtal. Super intressant med vikten av kroppsspråk, tonläge och säljteknik. Det börjar närma sig tenta men det känns bra. Jag svängde sedan förbi gymmet för ett pass med mina nya lurar. Jag kände för marklyft och lite rumpa och mage. Fick till ett riktigt bra pass. Har ni inte provat att köra styrkeövningar med hjälp av en klocka så måste ni prova, det gör att man verkligen håller tempot och ser till att alla set blir lita bra (så att man inte slarvar eller blir långsam på slutet).

Styrkemomen: Marklyft EMOM (every minute on the minute)

– välj en vikt där du klarar att göra 10 strikta och snygga repetitioner men gå så tungt som möjligt som du klarar av att hantera. Sätt en klocka som tickar. Börja göra dina 10 repetitioner på varje ny minut. Gör detta i 10 minuter (alltså 10 rundior).

– Draken med kettlebell (Länk till bild på hur du gör)

– Utfallssteg bakåt ståendes på stepbräda och hållandes en stång alternativt en viktplatta i händerna (Länk till bild).

– Gynekolog stolen / hip abduction 50 reps x 4 (låg vikt och buuurn!).

– Enbens squat på box (ju lägre box desto jobbigare) med 10kg viktplatta (modifiera efter dig) 10 reps på varje ben x 3. (Länk till bild)

– 5min avslutande superset för magen: 30 sek situps, 30 sek fällkniv x 5.

Kör hårt! 🙂
Kram H

Godmorgon mina fina! Jag slängde ihop dessa mackor imorse till mig och P. Bröd från höstmarknaden, vegans majonäs (faktiskt godare än vanligt), tomat och kryddor. Så gott!

Idag väntar en dag av föreläsningar och plugg och sedan får vi se om det blir träning, yoga eller bara vila.

Hoppas att ni får en fin dag!
Kram H