– i med 1 pket skivad svamp (jag köpte en fryst färdigskivad variant).
– häll 1 paket krossad tomat samt 1/2dl havregrödde (valfritt).
– 1 buljongtärning
– 1 paket tacokrydda i.
– 1 paket kikärtor & 1 paket kidneybönor.
– en skvätt soja & sweetchilli.
– krydda med lökpulver, chillipulver & chilliflakes.
– salta & peppra efter smak.
– låt koka ihop en stund och servera med ris. Perfekt mat för matlådan! 🙂
Här kommer mitt magiskt goda recept på pasta bolognese på veganskt vis. Jag har använt min mammas goda recept och gjort om till mitt. Ni vet när man pratar om att man älskar ”mammas mat” då tänker jag ofta på mammas bolongese som hon gjorde när man kom hem svin hungrig från handbollsträningarna på kvällen. Detta måste ni prova.
Receptet räcker till middag för 2 + matlådor.
– koka bönpasta enligt anvisningar (jag tycker bäst om den från risenta som är gjord på gröna bönor).
– fräs 1 gul lök i lite rapsolja.
– häll i 1/2 påse av anammas färs (går att utesluta om man vill) jag som ny vegan har förstått att anamma har de godaste alternativen!
– i med en skvätt soja.
– 2 paket krossade tomater.
– 1 grönsaks buljongtärning
– en klick thai sweetchilli.
– en klick sirachasås för hetta.
– 1/2 paket fryst hackad basilika.
– 2cm hackad chilli (modifiera efter hur starkt du vill ha).
– krydda med örtagård, oregano, lökpulver, salt & peppar.
– smaka av och tillsätt ex mer chilli för hetta, soja/salt för sälta osv.
– sist men inte minst skiva ner färska tomater (ger en god touch tycker jag).
– koka gärna ihop en stund eller servera genast!
Smaklig måltid 🙂
Godmorgon Tisdag!
Jag tittar på gårdagens Idol-avsnitt & äter frukost. Fröknäcke med avokado, kaffe, havregurt med linsflingor & ett stort glas vatten.
En liten update om den plantbaserade/veganska kosten. Jag upplever att det har gett förbränningen en skjuts då jag är hungrigare än tidigare, äter mer & har tappat en del vikt och då framförallt i fettprocent. Jag bryr mig egentligen inte alls om den aspekten utan ser det mer som att min kropp mår bra av den typen av mat. Jag äter mer som ger energi till att träningen går bättre vilket såklart är svin roligt! Det känns som att den veganska maten eldar på kroppens egen förbränning och den typen av träning som jag tycker om att köra med mycket högintensivt och intervallbaserat.
En annan sak är att jag inte känner mig tung efter mat utan tarmarna är i skick och jobbar enkelt & bra.
Om jag saknar kött eller mejeri? Inte alls faktiskt, jag tror det snarare blir lättare att utesluta ju längre tiden går och svårast i början. Jag har bevisat för mig själv att jag kan laga minst lika god, om inte godare mat i köket som är vegansk än som innehåller animalier. Det är dessutom fräschare & jag äter bra mat med gott samvete!
Det känns fantastiskt!
Inga lektioner i skolan för mig idag utan jag ska sticka ner till gymmet snart för ett pass, sedan möta upp en fotograf för att fota lite & efter det sitta med datorn!
Hoppas att ni får en fin Tisdag!
Kram H
Måndag och redo för en ny vecka. Jag hade en riktig kvalitétstids-vecka med vänner, sambo och familj så jag känner mig uppladdad med massor av bra energi. Vi jobbar med e-handel i skolan nu vilket är superintressant, verkligen framtidens business. Dagen består av skola fram till 16 och sedan ett ben/rumppass på gymmet, lovar att det kommer upp senare idag.
Här kommer ett grymt recept på Acai smoothie som jag gjorde till mig och P imorse. Så glad när jag hittade fryst acai puré på maxi, de har jag varit på jakt efter ett tag (mycket godare än pulvret),
Recept:
– 1dl fryst mango
– 1/2 paket frust acai puré
– 1/2 banan
– 1dl frysta blåbär
– 1dl frysta hallon
– 1dl apelsinjuice (utan tillsatt socker)
– Mixa! (tina bären och acai lite om din mixer kräver det samt tillsätt vatten om du vill ha den mer rinnig!)
Här kommer en grymt god smoothie med massor av hälsosamt fett:
– 2dl mandel/havre mjölk
– 1dl fryst mango
– 1msk jordnötssmör
– 1tsk kokosolja
– mixa och tillsätt mer mjölk eller vatten efter önskad konsistens.
