Kost / Recept

Magisk CHIAPUDDING – recept


Måndag morgon! Ni som följer mig här vet att jag är en periodare när det kommer till frukost. Nu har jag en ny favorit som jag gör varje morgon.

Chiapudding med mango, hallon, nötter & kokos.

Du förbereder puddingen dagen innan (jag brukar göra 2 eller 3 skålar åt gången). Du blandar 2dl mandelmjölk (eller annan växtmjölk) med 3msk chiafrön samt lite honung (valfritt), kanel & kardemumma. Låt stå över natten och rör om någon gång innan du går och lägger dig om du kommer på det. Ta ut på morgonen och rör om, tima bär & mango som du häller på tillsammans med mandlar/nötter och rostade kokosflingor. MUMS!!!

Varför chiafrön?
– De innehåller protein, omega3, järn, antioxidanter & fiber samt håller dig mätt! Perfekt innehåll för någon som äter vegansk kost som jag! 🙂

Jag har en dag fylld av jobb! Sedan är jag sugen på ett Yogapass på Hagabadet om det passar i tid.

Hopps att ni får en fin start på veckan!
Kram H

Vegansk Indisk linsgryta



God och enkel indisk gryta, vegansk såklart.

– koka linser enligt anvisningar om du har torra, annars använder du färdigkokta när dem ska i grytan.
– fräs 1 hackad gul lök, 1 pressad vitlöksklyfta & 1/2 påse eller en liten påse med frusna wokgrönsaker.
– i med en skvätt tamari eller soja samt sweet chilli (den utan tillsatt socker).
– i med 1 paket krossad tomat & 1 burk kokosmjölk eller havre matlagningsgrädde.
– 1 paket tikka masala krydda från SantaMaria.
– krydda extra med chilliflakes, lökpulver & svartpeppar om du önskar.
– i med de färdigkokta linserna.
– rör om och låt gärna koka ihop en stund.

Proteinrik vegansk kost, inga konstigheter och perfekt för matlådan dagen efter!

Vikten av kvalitétstid i en relation

Underbara Lördag! Jag och P tog sovmorgon och efter det strosade vi runt i Linné köpte lite presenter & satte oss i solen på Bönor & Bagels för en frukost. Jag körde på det veganska alternativet som vanligt. Deras chiapudding är DRÖM god! Lite kvalitets tid efter en ganska stressig vecka för oss båda. Det är viktigt det där med att spendera fin tid ihop & prioritera det!

I alla relationer, sambo, familj & vänner tycker jag det är så viktigt att investera tid. Man kan aldrig ta varandra för givet utan från båda håll måste man vårda relationen. Lägg ifrån er mobilerna, ta tiden till en fika eller lunch, åk hem till föräldrarna bara för att titta på film med dem eller vad som helst. I slutändan är människorna runt om oss som betyder allt – det viktigaste vi har!

Kram H

FREDAG

Frukost: tinade bär & mango, havre yoghurt, banan och granola (utan tillsatt socker). + kaffe & juice & vitaminer (B12, D3 & omega 3 -> rekommenderas som vegan).

Äntligen fredag! Efter skolan ska jag snabba mig ner till Barry’s. Nästan en vecka sedan mitt senaste pass och jag LÄNGTAR till att ta ut min rejält på bandet och golvet. Det är dessutom ett Halloweenpass så vi ska vara utklädda. Älskar happenings!

Efter passet blir det en snabb dusch, effektivt jobb vid datorn och sedan vidare till att möta upp tjejerna. Det vaknas middag och bubbel. Ska bli så skönt att bara omges av favoriter och ha en lugn men trevlig fredagskväll!

Hoppas att ni får en fri Fredag!

Kram H

Recept – Grönkålssallad med avokado & oumph

En färgstark lunch. Såhär ser en typisk lunch ut för mig när jag jobbar hemifrån eller pluggar hemma. En härlig blandning av färgstark mat i en stor skål!

– stel oumph (jag tycker mest om den med vitlökssmak eller bbq, idag blev det vitlök)
– dela upp grönkål och massera in olivolja, balsamico, peppar & örtsalt eller havssalt.
– i med oumphen, strimlad paprika, tärnad avokado, och släng upp i en skål.
– jag hade dessutom kvar rödbetor & morötter som jag kört i ugnen igår, dem åkte också ner i salladen.

Så snabbt, enkelt, veganskt & gott!

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!