Hanna Elfast

Slängde ihop en variant på korvstroganoff till mig och P igår. En enkle rätt som badar bra mitt i veckan. Vegansk såklart!

Recept för 4 personer:

Du behöver:
– 1 gul lök
– 1 röd paprika
– 1 paket bönpasta (jag tog en formad som makaroner)
– vegansk korv (jag hottade någon som var färsk med chillismak som var super god) paketet innehöll 4 korvar.
– 1 vitlöksklyfta
– 1 paket krossade tomater
– en skvätt soja
– 1 burk oatlys havre cream fraiche
– 1 grönsaksbuljongtärning
– 1 klick sweet chilli (helst den utan tillsatt socker)
– kryddor som salt, peppar, chilliflakes, lökpulver, örtagård.

Gör såhär:
– koka bönpasta enligt anvisningar.
– skiva och fräs korvarna så att dem får fin färg.
– i med tärnad paprika och hackad lök samt pressad vitlök.
– i med soja, sweetchilli, krossade tomater, cream fraiche och buljongtärningen.
– krydda!
– smaka av med mer kryddor eller mer soja/sweetchilli. – låt koka ihop & servera med pastan!

Gör gärna en stor grön sallad till också!
Smaklig måltid!

Godmorgon vänner! Vad har ni för er?

Jag har tagit en lugn morgon, druckit kaffe och tittat på nyhetsmorgon samt slängt in en tvätt och dammsugit lite här hemma. Jag satt hela gårdagen med en inlämning som ska vara inne på Onsdag så idag ska jag unna mig en kaffe på stan och ett träningspass på Barry’s innan jag sätter mig med plugg inför tenta. Jag längtar verkligen efter intervallerna på bandet och stämningen i rummet!

Bilden är ifrån somras då vi var i Frankrike. Jag drömmer verkligen om att bo utomlands ett par år till att börja med. Jag vill kika på vad det finns för möjligheter inom marknadsföring i exempelvis Marbella. Jag och P på varmare breddgrader! Livet är för kort för att inte utforska sina drömmar och se vad det finns för möjligheter, ellerhur?!

Hoppas att ni har en fin Tisdag!
Kram H

Naturlig mat är bäst! Därför har jag gjort eget äppelmos på äpplen från mamma och pappas trädgård. Här kommer receptet som lovat:

Du behöver:
– Ca 1kg äpplen.
– 1/2dl vatten
– 2 msk honung
– kanel

Gör såhär:
– skala, kärna ur och skiva äpplena och lägg i kallt vatten sålänge.
– i med äpplena (ej vattnet) i en kastrull och tillsätt 1/2 dö vatten. Låt koka upp och rör om!
– när äpplena är mjuka och det blivit en bra konsistens på moset, mixa det för mer smooth konsistens om du önskar det. Jag tycker om att behålla lite äppelbitar.
– i med honung och ha i den mängd du vill beroende på hur sött du vill ha. Samt krydda med kanel. Rör om.
– låt svalna och häll upp i glasburk eller liknande.
(Håller ca 1v i kylskåp så gör hellre fler burkar och frys in och ta fram efter hand)

Så gott att ha på morgongröten!

Kram H

Hej fina ni!

Jag har haft en lång vecka i skolan och har sedan jobbar ihop med mamma inför hennes utställning. Så roligt att jobba ihop! Var ute och käkade med mamma och pappa i fredags. Jag får ofta frågan om det går bra att äta vegansk ute, och hittills har det alltid löst sig! Det brukar finnas bra alternativ och om det bara finns veggo så kan man alltid ta bort osten 🙂

I lördags umgicks jag med familjen och sedan middag med Ps familj, super trevlig! Jag och P gick vidare på en drink och mötte upp lite vänner. Idag mötte jag upp Lovisa för lunch på JOS och sedan en kaffe på uteservering. Det blev en stor god sallad med BBQ oumph, avokado och soltorkad tomat/timjan röra på – mums!

Så grymt härligt med skinande sol och varma västvindar. Jag ska jobba med lite online träningsupplägg och kostråd och sedan ska jag och P ha en riktig myskväll i soffan och äta något gott!

Hoppas att ni har haft en bra helg!
Kram H