Jag får en del frågor om hur det går med min plantbaserade kost och om jag fortfarande inte äter kött. Jag har inte ätit kött sedan Augusti och jag saknar det inte alls. Beslutet om att äta plantbaserat grundades på en ren och skär wakeup call om hur köttindustrin ser ut, om djurs lidande, om klimatets påverkan och om hur kroppen mår med kött-konsumtion. Jag har aldrig sagt att jag aldrig kommer att äta kött, jag förbjuder mig inte från något. Men att äta kött idag känns så långt ifrån vad jag känner för att göra. Tanken på vad det är man faktiskt äter gör mig äcklad och det faktum att jag inte behöver och rent enkelt mår bättre av att utesluta kött gör valet ännu enklare i att avstå.
Vad som förundrat mig mest under de här 7 månaderna är andras reaktioner. Reaktioner om att det skulle vara synd om mig för att ”jag inte får äta” kött eller att en förkylning beror på näringsbrist på grund av att jag inte äter kött. Det är den feedbacken jag fått blandat med personer som tycker att jag är inspirerande som lyckas. Jag förstår att det är med välmening men någonstans så är det inte så att folk ifrågasätter socker-konsumtion eller liknande men när någon väljer bort djur, då upplevs det super provocerande. Någonstans handlar det om sin egen kropp och sina egna val och även om åsikter kan vara av välmening så är det bättre att fokusera på sig själv. Jag kastar inte skit på folk som äter kött, jag är väldigt tydlig med att alla får göra som dem vill. Därav räknar jag med att även jag får göra som jag vill och äta vad jag vill 🙂
Och för att bemöta er som har åsikter kring att jag har näringsbrist, har gått ner i vikt osv så har jag koll på mina värden och tar tillskott i form av det jag inte får i mig från kött. Dessutom äter jag väldigt näringsrik plantbaserad kost och kan lova att jag tillgodoser alla mina behov och äter väldigt hälsosamt och nyttigt. Att jag gått ner i vikt är helt enkelet för att min kropp är i balans och hittat en vikt som jag tidigare legat på, alltså inget som varit ett fokus eller ohälsosamt på något vis. Det ligger trots allt i mitt största intresse att vara snäll mot min kropp och vara hälsosam, därav skulle jag inte äventyra min hälsa genom att styra om min kost. Att äta plantbaserat är det bästa jag har gjort för min kropp och hälsa. Det finns otroligt många studier på hälsoeffekter av detta och så länge du tar B12 och håller koll på exempelvis järnvärden som tjej och andra personliga värden så är detta en helt fantastisk kosthållning! Jag mår bättre än aldrig förr och känner mig nästan detoxad med ett glow.
Att få höra att jag inspirerat till att äta mer vegansk, plantbaserat eller vegetariskt gör mig jätte glad. Oavsett om det är att byta ut några rätter i veckan, vilja laga vego hemma, eller köra helt plantbaserat så är det ett steg i rätt riktning! 🙂
Ha en fantastisk dag!
Kram H
