Favorit go-to frukosten just nu: 1 grapefrukt, majsgröt (1/2dl polenta majsmjöl, 2,25dl havremjölk samt honung efter smak och toppat med kanel), samt såklart en kaffe.

Jag ska snart ta en dusch och sedan möta upp Linnéa för att fota. Hon är super duktig så jag ser fram emot resultatet!

Senare blir det jobb framför datorn med att skriva upplägg till nya klienter och följa upp befintliga i exeldoc.

Är även sugen på ett träningspass på Barrys alternativt yoga eller crossfit. Mina ben är möra efter passet igår tillsammans med Ebba på Barrys. Det var grymma Kevin som höll i det, han har alltid så skön musik! Bra pass!:)

Hoppas att ni får en fin Måndag!
Kram H

Lördags brunch med de två männen i mitt liv. P & Leo. Vi promenerade ner till Bönor & bagels på linnegatan. Så mysigt. Både veganskt alternativ & hundvänlig – perfekt!
Vi fick en bricka med bagels och vegansk cream cheese, hummus och grönsaker samt godaste chiapuddingen & havregurt med granola + färskpressad juice & kaffe, yuuuum!!

För er som undrat så är Leo en Pomeranian på 5år (han blir inte större)! 🙂

Vi svängde även förbi blomsterbutiken som jag alltid köper blommor i och köpte en fin bukett till mamma som har vernissage idag. Är ni intresserade av konst & bor i Gbg så är ni jätte välkomna att kika på superfina tavlor på Galleri20 (i Kungssten).

Sedan ska jag möta upp ett par tjejer från klassen för tentaplugg. Ska bli skönt när den är över och jag har mer tid för bloggen 🙂

Hoppas att ni får en fin Lördag!
Kram H

Nu känner jag för grytor och soppor. De går utmärkt att göra veganska!

Du behöver:
– 1 gul lök
– 1 paket krossade tomater
– 1 burk kokosmjölk (gärna lätt)
– 2 morötter
– 2 palsternackor
– 1 zucchini
– 1 grönsaksbuljong-tärning
– 1 paket kikärtor
– 1 paket kidneybönor
– 2 vitlöksklyftor
– kryddor: örtagård, lökpulver, chilliflakes, 1/2 paket tacokrydda (gärna utan tillsatt socker).
– soja & sweetchilli (gärna utan tillsatt socker)

Gör såhär:
– fräs hackad lök, tärnade palsternackor, tärnad zucchini, tärnade morötter & pressad vitlök.
– i med soja och sweetchilli.
– i med kokosmjölk och krossad tomat.
– i med kryddorna & buljongtärningen.
– i med kikärtor & kidneybönor.
– smaka av med mer kryddor, salt & peppar.
– låt koka ihop tills palsternackorna/morötterna är mjuka och servera.

Härlig höstlig gryta! Går bra att servera med ris eller precis som den är.
Smaklig måltid 🙂

Slängde ihop en variant på korvstroganoff till mig och P igår. En enkle rätt som badar bra mitt i veckan. Vegansk såklart!

Recept för 4 personer:

Du behöver:
– 1 gul lök
– 1 röd paprika
– 1 paket bönpasta (jag tog en formad som makaroner)
– vegansk korv (jag hottade någon som var färsk med chillismak som var super god) paketet innehöll 4 korvar.
– 1 vitlöksklyfta
– 1 paket krossade tomater
– en skvätt soja
– 1 burk oatlys havre cream fraiche
– 1 grönsaksbuljongtärning
– 1 klick sweet chilli (helst den utan tillsatt socker)
– kryddor som salt, peppar, chilliflakes, lökpulver, örtagård.

Gör såhär:
– koka bönpasta enligt anvisningar.
– skiva och fräs korvarna så att dem får fin färg.
– i med tärnad paprika och hackad lök samt pressad vitlök.
– i med soja, sweetchilli, krossade tomater, cream fraiche och buljongtärningen.
– krydda!
– smaka av med mer kryddor eller mer soja/sweetchilli. – låt koka ihop & servera med pastan!

Gör gärna en stor grön sallad till också!
Smaklig måltid!

Naturlig mat är bäst! Därför har jag gjort eget äppelmos på äpplen från mamma och pappas trädgård. Här kommer receptet som lovat:

Du behöver:
– Ca 1kg äpplen.
– 1/2dl vatten
– 2 msk honung
– kanel

Gör såhär:
– skala, kärna ur och skiva äpplena och lägg i kallt vatten sålänge.
– i med äpplena (ej vattnet) i en kastrull och tillsätt 1/2 dö vatten. Låt koka upp och rör om!
– när äpplena är mjuka och det blivit en bra konsistens på moset, mixa det för mer smooth konsistens om du önskar det. Jag tycker om att behålla lite äppelbitar.
– i med honung och ha i den mängd du vill beroende på hur sött du vill ha. Samt krydda med kanel. Rör om.
– låt svalna och häll upp i glasburk eller liknande.
(Håller ca 1v i kylskåp så gör hellre fler burkar och frys in och ta fram efter hand)

Så gott att ha på morgongröten!

Kram H