Ni har undrat om jag kan lista mina favorit lunchhak i Gbg så här kommer ett par:
BEETS
– Mitt nya favoritställe i GBG! (bild nedan) Nyöppnat ställe, centralt, roligt och innovativt hälsosamt med roliga smaker och härlig stämning! Prisvärt, bra råvaror och ett helhetstänk i vad du faktiskt får som kund, här värnar man om miljö och kvalité! Love this place!!! Testa laxen med svart ris, den är min favorit hittills!
JOS
– Alltid gott och fräscht. Stora matiga sallader. Något roligt på menyn är helt klart Poké bowlen!! Samt alla goda röror man toppar salladen med, jag älskar den med soltorkad tomat. Yum!
Deli & Coffee
– peston och fetaosten i dessa sallader är grym. Jag tar alltid ”delis hälsosallad” och byter ut rotfrukter mot zucchininudlar. Samma sak varje gång haha, men den är god och det går snabbt när man är påväg någonstans!
BOOST
– ligger i saluhallen. Gillar du ren mat, likt dietmat så är detta stället för dig! Laxen och rostade rotfrukter är min favvo i deras meny!
juicekällan
– går hit när jag vill ha en riktigt grön juice eller en ingefärsshot. Ligger en bredvid Kompassen som jag tränar på ibland (främst spinningpass) så det är perfekt med en juice efter träningen där ibland.

Smoothies i all ära, men den här lätta blandningen tar priset!
Recept:
– en näve fryst mango
– en näve fryst blåbär
– 3dl mandel/havremjölk
– lite äkta vaniljpulver
– riven ingefära
– en näve spenat
-> mixa.
God och nyttig!

Enkel & fantastiskt god rätt. Bönpastan är kanon, låg i kolhydrater & god konsistens. Jag äter knappt pasta med gluten då min mage inte gillar det, och det finns bättre alternativ i hälsosam mat. Bönpastan är ett mycket bättre! Jag väljer den gröna från risenta gjord på ärtor och emedame bönor.
Köttfärssåsen gör jag såhär:
Fräs lök i en panna. I med valfritt kött (ca 500g) eller kyckling färs (skippa köttet och välj exempelvis kidneybönor för att göra den vegetarisk). När det är genomstekt, häll i två paket krossade tomater (välj den med minst socker i). Smaksätt med: 1 buljongtärning, en skvätt soya, en klick sweetchilli, peppar, två pressade vitlöksklyftor, peppar, chillipulver, lökpulver, oregano och massor av färsk basilika på slutet.
I med allt i den avrunna och färdigkokta pastan och veva runt.
Servera direkt och njut!

Älskar ni smoothies precis som jag?! Bara låt fantasin flöda vad gäller ingredienser och texturer. Jag är bästis med min nya mixer och trollade fram den här goda banan ”milkshaken” – lika god som en iaf, fast i nyttigare form såklart 😉
För två glas:
1 banan.
6dl havre/mandelmjölk (osötad)
2 urkärnade dadlar
Lite äkta vaniljpulver.
Mixa och in i kylen en stund. Klar att serveras!
MUMS!