Fredagsfrulle

Äntligen fredag, min favoritdag på veckan! Min frukost idag består av 2 fröknäcke med ajvar på (från mamas, den är SÅ god!), en grapefrukt, samt en espresso. Sedan såklart B12 tillskott som jag tidigare pratat om är viktigt om du inte äter animalier som mig. Samt även en multivitamin.

En stadig frukost i magen & redo för föreläsningar fram till 16. Sedan ska jag på middag och opera tillsammans med min svärmor och Ps bror + flickvän. Vi ska gå och äta på något ställe som tydligen har grym vegansk mat! Vilar från träning idag & ser fram emot NOCCO trainingday imorgon. Hoppas att vi ses där! 🙂

Ha en fin Fredag!
Kram H

Recept – Bönpasta med het tomat & vitvinssås

Jag minns inte sist jag åt vanlig vit pasta då jag hellre äter långsamma kolhydrater med mer näring. Bönpastan tycker jag är kanon, både god & näringsrik samt med bra protein i.

Jag gjorde en grymt god pastarätt efter gymmet häromdagen som jag måste dela med mig av.

Gör såhär:
– koka valfri bönpasta.
– stek 1/2 gul lök tillsammans med portobellosvamp och 1 pressad vitlöksklyfta. I med en skvätt soja och en skvätt matlagnings vitvin. Tillsätt sedan 1 paket krossade tomater och en skvätt ”i-mat” från oatly. I med ca 2dl oliver i vitlöksmarinerad. Rör om och smaka av med kryddor som chilli, lökpulver, salt och peppar.
-är du vegan så kan du toppa med näringsjäst som är lite lik parmesanost i smaken fast nyttig!

Jag älskar att laga sådant som vanligtvis brukar vara onyttiga rätter fast jag gör dem nyttiga och på mitt sätt. Cravear du en pastarätt – prova bönpasta! 🙂

Torsdag & favorit-mellanmål

Härliga Torsdag. Jag mötte upp Kajsa som går i min klass för ett Barrys pass imorse. Det var Kevin som höll i det, vilken stjärna han är! Grymt pass och lika roligt som alltid. Efter det åt vi lunch & gick på stan för lite ärenden. Mysig förmiddag. Jag brukar bli lite hungrig sådär inpå eftermiddagen och då tycker jag att smoothies är perfekt. Är jag extra hungrig så gör jag en bowl av det och toppar med granola, frukt & frön.

Här kommer ett recept på en mättande smoothie:

– 2dl mandel/havremjölk (den kombon är min favorit på växtmjölk).
– 1/2 banan
– 1/2 dl havregryn (mättar!)
– 1dl fryst mango
– 1msk chiafrön
– lite kanel

Mixa & servera direkt!

Anledningar varför du ska spetsa din smoothie med chiafrön: Bra källa till vegetabiliskt protein, hälsosamma fetter, antioxidanter, järn, mineraler samt att dem är fiberrika.

Q&A – Framtid? Jobb? Veggomiddag?

Bild från i somras då vi va i Frankrike.

Godmorgon Torsdag!

Vi har haft en smygstart i skolan denna veckan och har första riktiga lektionen imorgon vilket kommer vara inom sälj. Jag ska ta en kaffe och sätta mig med datorn och organisera alla era grymma frågor. Vissa är stora och långa så dem behåller jag till egna inlägg och vissa svarar jag på lite då och då tillsammans. Vid 11:30 blir det ett Barrys pass med fokus på mage blandat med intervaller på bandet i vanlig ordning.

Här kommer lite svar på frågor från inlägget i förrgår:

Fråga: Visst var det marknadsföring du läser nu? Vart får går du någonstans, distans eller Göteborg? går i samma tankar just nu nämligen så skulle vara grymt med tips!

Svar: Jag läser Digital Marknadsföring på Sälj & marknadshögskolan i Göteborg. Kommer att skriva längre fram om vad jag tycker om utbildningen men hittills känns det fantastiskt bra!!

Fråga: Bästa vegetariska middagen?

Svar: En klassiker vi gör här hemma är min chilli sin carne med bönor och ris. Den ligger under recept kategorin. Annars älskar jag olika typer av bowls. BEETS gör en med svamp och palsternackskräm som är grym!

Fråga: Vad vill du jobba med i framtiden?

Svar: jag vill jobba med marknadsföring, projektledning och att bland annat skapa varumärkesvärde antingen på byrå eller inhouse på något företag inom träning/hälsa.

Fråga: Hur vill du att ditt liv ser ut om 5 år?:) Kram:

Svar: om 5 år är jag 27år och har tagit examen för 3 år sedan. Man vet aldrig med framtiden, allt kan hända och jag tror på att saker har en mening och att man lär sig under tidens gång. Lite principen ”stängs en dörr så öppnas ett fönster” därför vet man aldrig vart saker leder – man vet bara att man växer som människa. Men om 5år så hoppas jag att jag kommit in på ett bra företag och fått chansen att växa i min karriär. Att jag fortfarande bloggar och uppnått mål som jag har för blogg/sociala medier och tycker att det är lika roligt som idag. Jag hoppas att jag och P håller ihop och är lika kära, kanske flyttat till något större eller testat på att bo ett par månader utomlands om möjligheten kommer. Jag har mål & planer i livet men jag tycker att det viktigaste är att sträva mot mål och sedan vara öppen för nya vägar längs vägen och samla på sig erfarenheter och lärdomar påväg till målet.

Recept – Bowl med proteinrik texmex-röra

Härlig hälsobowl som blev en ”snabbmiddag” sådär mitt i veckan.

Gör såhär:
– skiva butternut pumpa, kålrot & portabello svamp. Skiva också några vitlöksklyftor och släng med i blandningen. Upp på en plåt tillsammans med rapsolja & valfri kryddning. Exempelvis lökpulver, BBQ krydda & salt. In i ugnen på 200grader i ca 25min.

– gör en texmex-röra på:
2 mosade avokados, 1 paket kidneybönor, 1 pressad vitlöksklyfta, 1 litet paket majs. Krydda med örtsalt, tacokrydda, tabasco sås & peppar.

chillihummus gör du genom att mixa kokta kikärtor, 1 vitlöksklyfta, lite vatten, citronsaft och hackad chilli, salt & peppar efter smak.

– lägg upp på tallrik tillsammans med ruccola & rödbetsspagetthi (finns färdig att köpa i butik ofta).

Så gott & enkel vardagsmat! Veganskt, glutenfritt, mjölkfritt & all that good stuff 😉

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!