Recept – Het vegansk pasta med svamp, tomat & vitvin

Gårdagens middag & dagens matlåda. Det blir ofta grytor eller pastarätter hemma då det är perfekt att göra mycket av och funkar utmärkt i låda till lunch dagen efter. Jag tycker att bön/lins pastan som kommit nu på senaste är kanon. Ofta har jag i bönor i pastasåsen för protein, men det är kanon att pastan har mindre snabba kolhydrater och mer protein i sig. Detta recept blev riktigt lyckat.

– koka linspastan eller bönpasta enligt anvisningar. (Jag tog hel paketet för ca 4-5 portioner som matchar va du får av såsen också).

– fräs 1 hackad gul lök och 2 pressade vitlökar i lite olja.

– i med hackad svamp (jag körde på fryst färdighackad 500g) och stek allt i en skvätt soja och en skvätt vitvin. Låt steka ihop och få smak.

– i med 1 paket krossade tomater och 3 msk havre cream fraiche.

– en liten klick sweetchilli sås (gärna den utan tillsatt socker) och 1 svamp buljong tärning.

– krydda med lökpulver, chilliflakes och massor av nymalen peppar. Smaka av med mer vitvin och kryddor.

Smaklig måltid!

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
2kommentarer
  • Kan du inte lägga ut en bild på sweet chili såsen utan socker, letat som en tok men hittar inte 🙁 Kram!

    Julia 2018-12-10 20:59:19
    Svara
    • Svar på Julias kommentar.

      Hej! Den ligger ute på min story på instagram nu, jag gick förbi den i mataffären. Kommer från Santa Maria och har en blå etikett. 🙂

      hannaelfast 2018-12-11 20:44:05
      Svara

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!