Det är något speciellt med färskpotatis och när de kommer in i butik. Lite sommarkänsla på det. Jag slängde ihop en fransk potatissallad inspirerad av min mammas recept som hon ofta gör vid grillkvällar. Yum!
Stek kyckling i örtkryddor, en skvätt soya och lökpulver.
Koka färskpotatis, häll av vattnet och blanda i en dressing gjord på: 1pressad lime, en stor sked fransk senap, salt, peppar, en skvätt soya, chilliflakes, peppar och en sked lätt majonnäs. Släng i tunna skivor av rädisor och grönt äpple samt ruccola och spenat. Blanda ihop och servera med en skiva avokado.