Härlig vegetarisk rätt som min svärmor lagade igår.
För 4 personer. I en panna: 1 hackad lök, 4 pressade vitlökar, kidneybönor, tomatsås från Barilla, en sked sambal oelek, 1dl rödvin, champinjoner, kryddor som timjan, oregano, salt & peppar. Koka ihop.
I sist med fetaost & salladslök.
Gröp ut röda paprikor och fördela bön & tomat röran i samtliga.
Toppa med riven ost (gärna mager) och in i ugnen på 225grader i 10-15min.
Servera en sallad till på mache’, sparris, rädisor, morötter och en dressing på fransk senap, limesaft & honung.
Trevlig servering och fantastiskt god rätt. Prova själv 🙂
