Recept – När du vill bjuda på hälsosam middag

Hej fina ni! Här kommer ett recept på en brakmiddag som är både god och nyttig. Vi hade Pontus pappa över på middag, så trevligt!
Här kommer det:

Dela sötpotatis på mitten och majskolvar på tre. Ringla över lite olivolja och krydda med salt, peppar och lökpulver. In i ugnen på 200 grader i 30min.

Släng ihop en sallad på grönkål, blandsallad, tomat, gurka, paprika, apelsin och torrostade valnötter (rosta i torr stekpanna på hög värme).

Gör en bönröra på mixade bönor, lättkeso, majs, 1 pressad vitlök, spiskummin, salt, peppar, chiliflakes. Samt en avokadoröra där du mosar avokado, pressar ner en vitlöksklyfta och i med örtsalt och peppar.

Ta ut potatisen & majskolvarna och bred på avokadoröra på sötpotatisen.

Denna måltid går utmärkt att köra vegetarisk eftersom att du har bönröran, men jag stekte på två kycklingfiléer till männen :):) tips: stek i lite soya och peppar.

Klart att serveras! SUPERGOTT!

Till efterrätt blev det en skål med proteinglass från AddIcecream i polka smak toppat med jordnötskross blandat med honung.

Så gott, enkelt och nyttigt!
Perfekt till Fredagsmiddag eller till helgen. 🙂

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
1kommentarer

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!