![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908104322_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
Idag gjorde jag denna fantastiska currygryta till middag. Här kommer receptet:
![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908115384_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
Hacka broccoli och stek upp lök och kyckling med soya. 2 pressade vitlökar och riven ingefära (TIPS! finns fryst färdigriven).
![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908124761_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
Tillsätt light kokosmjölk, sweerchilli, köttbuljong och rör ner broccolin (+ valfria andra grönsaker).
![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908134169_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
Addera linser och majs.
![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908143228_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908147884_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
Dessa kryddor använde jag. Ett tios för att få med hetta är att röra ner en tesked ”sambal oelek”.
![](https://metromode.se/mmImages/136/2018/01/201801091908154134_sbig__mmcompress-normal__.jpg)
Detta serverades med ris (eller valfri kolhydrat), även gott att toppa med banan, mango chutney & mandariner för lite africana style.
Så gott och lättlagat + ingredienser man alltid kan ha hemma för en nödlösning till middag vilken dag i veckan som helst! ☺️??
Åh vad gott!!