Idag gjorde jag denna fantastiska currygryta till middag. Här kommer receptet:

Hacka broccoli och stek upp lök och kyckling med soya. 2 pressade vitlökar och riven ingefära (TIPS! finns fryst färdigriven).

Tillsätt light kokosmjölk, sweerchilli, köttbuljong och rör ner broccolin (+ valfria andra grönsaker).

Addera linser och majs.

Dessa kryddor använde jag. Ett tios för att få med hetta är att röra ner en tesked ”sambal oelek”.

Detta serverades med ris (eller valfri kolhydrat), även gott att toppa med banan, mango chutney & mandariner för lite africana style.

Så gott och lättlagat + ingredienser man alltid kan ha hemma för en nödlösning till middag vilken dag i veckan som helst! ☺️??