Här kommer ett snabbt recept som är perfekt för en lunch. Om jag har ett paket lax med 3 filéer så steker jag på alla och lägger det vi inte äter upp i en bytta. Perfekt att ta fram vid en snabb lunch. Dessutom tycker jag att just lax är väldigt gott även kall.
Hummus, lax, tomat, riven morot/rödbeta/palsternacka, avokado, sallad, böngroddar.
Salta, peppra och ringla över lite olivolja.
Ät och njut!
