Slängde ihop en variant på korvstroganoff till mig och P igår. En enkle rätt som badar bra mitt i veckan. Vegansk såklart!

Recept för 4 personer:

Du behöver:
– 1 gul lök
– 1 röd paprika
– 1 paket bönpasta (jag tog en formad som makaroner)
– vegansk korv (jag hottade någon som var färsk med chillismak som var super god) paketet innehöll 4 korvar.
– 1 vitlöksklyfta
– 1 paket krossade tomater
– en skvätt soja
– 1 burk oatlys havre cream fraiche
– 1 grönsaksbuljongtärning
– 1 klick sweet chilli (helst den utan tillsatt socker)
– kryddor som salt, peppar, chilliflakes, lökpulver, örtagård.

Gör såhär:
– koka bönpasta enligt anvisningar.
– skiva och fräs korvarna så att dem får fin färg.
– i med tärnad paprika och hackad lök samt pressad vitlök.
– i med soja, sweetchilli, krossade tomater, cream fraiche och buljongtärningen.
– krydda!
– smaka av med mer kryddor eller mer soja/sweetchilli. – låt koka ihop & servera med pastan!

Gör gärna en stor grön sallad till också!
Smaklig måltid!