En god rätt mitt i veckan. Vegansk & plantbaserad såklart.

– koka bönpasta enligt anvisningar.
– fräs 1 hackad gul lök i en stekpanna med lite olja.
– i med hackade valfri svamp (jag köpte en fryst mix med färdighackad svamp, super smidigt) samt frysta ärtor.
– i med en skvätt soja, 2 pressade vitlöksklyftor och en skvätt matlagnings vitvin.
– när svampen fått lite färg – häll i ”matlagningsgrädde” från Oatly (den med 13% vilket motsvarar fettprocenten i lätt cream fraich för er som undrar).
– salta & peppra (massa svartpeppar är gott i) efter smak. Jag kryddade även med lökpulver & chilliflakes för lite hetta.
– häll av pastan och i med såsen, rör om.
– sist men inte minst skiva coctailtomater och släng ner.

Smaklig måltid! 🙂
Kram H