En härlig Thaigryta blev det till middag igår. Så kul att ni gillar mina recept! Tagga mig gärna på Instagram och på Nouw om ni lagar dem, jätte kul att se!

Här kommer receptet (det blir en stor gryta för matlådor också, lagar du bara till 2 pers så halvera mängderna):

– koka råris enligt anvisningar.
– fräs 1 gul lök
– i med 500g wokgrönsaker och gärna lite till av ärtor och andra goda grönsaker du tycker om.
– fräs ihop med en rejäl skvätt soja och 2 pressade vitlöksklyftor.
– i med 1 paket kokosmjölk samt 1 paket krossade tomater.
– krydda med en rejäl klick sweetchilli sås, 2 matskedar röd curry pasta (jag hade en från santa Maria), hackad chilli & riven ingefära (finns färdiga frysta som är kanon). Salta & peppra efter smak. Jag kryddade även med lökpulver och torkad chilli.
– i med 1 burk majs, 1 paket kokta kikärtor, 1 paket blandade bönor (avrunna och sköljda).
– låt koka ihop och smaka av med mer kryddor om det behövs.

Perfekt som matlådor!

Smaklig måltid 🙂