Förbered en hel laxsida eller laxfiléer på en plåt av bakplåtspapper. Krydda med salt, peppar och citronpeppar. Lägg på skivor av citron och pressa lite citronsaft över. Ringla lite olivolja över.

Hacka upp valfria grönsaker/rotfrukter och bred ut på plåt + bakplåtspapper. Jag älskar kombon av palsternacka, broccoli och rödbetor. In i ugnen på 200 grader i ca 40min. När det är 25min kvar så flyttar du ner grönsakerna och sätter in laxen i mitten av ugnen. 

Kolla så fint! Detta blir även perfekta matlådor!

Servera med färska grönsaker och toppa med lite fetaost. YUM! Smaklig måltid 🙂