En av mina favoriträtter right here. Mycket roligare att äta lax på annat vis än med klassisk potatis till.

Stek lax tillsammans med lite vitlök och sweetchilli.

Som kolhydrat har jag oftast svart ris, men min svärmor tipsade om denna – lins och oroz blandning och den är grym! Så god och enkel att tillaga. Koka broccoli/haricot verts/sockerärtor vid sidan om.

Servera tillsammans med mango, avokado och en sås gjord på cream fraich mini blandat med 1 pressad vitlök, lime, lite soya, lite sweetchilli – smala av med salt.